Насчет rvskin - дело вкуса, конечно, но я без дрожи на их скины смотреть не могу.
x скин намного симпатичнее.
Покопайтесь вот тут:
/usr/local/cpanel/base/frontend/ТЕМА/stdheader.html
Плюс понадобиться изменить кодировку в файл-менеджере
/usr/local/cpanel/base/frontend/ТЕМА/ files/editit.html
точно не помню уже...
Или что-то вот так:
perl -pi -e 's/charset\=iso\-8859\-1/charset\=windows\-1251/g;' ls /usr/local/cpanel/base/frontend/*/stdheader.html
perl -pi -e 's/charset\=iso\-8859\-1/charset\=windows\-1251/g;' ls /usr/local/cpanel/base/frontend/*/files/*.html
ну и перевод само собой....