Изменение опций php в htaccess возможно только при запуске
php как модуля Apache. Но при этом локальный php.ini
работать не будет. Из чего можно сделать вывод о запуске php
как CGI.
В таком случае можно попробовать поэкспериментировать с переменной окружения PHPRC - она по идее должна определять
путь для php.ini
( сам не проверял - все руки не доходят
)