Все верно, хост-провайдер предоставить логин и пароль доступа, а так же ссылку к панели управления, так будут предоставлены логи и пароль к ФТП доступу, свой сайт заливаете в папку public_html.
Требования к хостингу определяете самостоятельно исходя из используемых в сайте технологий. В настоящее время хостпровайдеры, как правило предлагают необходимые и достаточные спецификации PHP, Mail, Perl, MySQL и т.д.
Обратите внимание на такие особенности как UNIX или Windows хостинг, это так же важно, UNIX как правило дешевле, но при этом имеет ограничения по использованию нестандартных кодировок в имени файлов и технологий Windows (типа ASP.NET). В общем удачи, тем более нормальные хостеры всегда предлагают свои консалтинговые услуги - бесплатно...
